فناوری جدید خشک کردن گوشت و سبزیجات
- روسیه
۰
دیدگاه
متخصصان روسی روشی جدید و مقرون به صرفه برای خشک کردن سبزیجات، میوه، گوشت و دیگر محصولات غذایی ابداع کردهاند که در خلاء و در دمای ۴۰ درجه سانتیگراد انجام میشود. با این روش هزینهها به دلیل کم شدن زمانِ لازم برای خشکشدن محصولات، به میزان قابلتوجهی کاهش مییابد و همچنین ویتامین موجود در مواد به کمک این روش ماندگاری طولانیتری خواهد داشت. متخصصان تغذیه معتقدند این روش برای نگهداری گوشت بسیار مناسب است، چرا که دو عامل اکسیژن و گرما را که به اکسیداسیون کلسترول میانجامد، حذف میکند.
-
کد خبر 46-20230427
دیدگاه کاربران