بکارگیری فناوری چاپ سه‌بُعدی برای تولید گوشت خوراکی
- اروپا
- خبر فوری
- اخبار
یک شرکت اسپانیایی، موفق به تولید گوشت خوراکی با استفاده از فناوری چاپ سه‌بُعدی شده است و نمونه‌های محصول را در یک نمایشگاه مواد غذایی در اختیار افراد قرار داده است. در این روش، از مواد مصنوعی مانند رزین برای تولید ماده غذایی استفاده نشده است بلکه فیبرهای گیاهی به‌صورت الیاف نازک توسط یک چاپگر در کنار هم فشرده شده‌اند و با افزودن تعدادی اسانس غیرشیمیایی و گیاهی، بافت جدیدی را تولید کرده‌اند که شبیه گوشت و کاملا خوراکی است. افرادی که در نمایشگاه از این محصول استفاده کرده‌اند، ظاهر، بافت و طعم آن را کاملا مشابه گوشت حیوانی توصیف کرده‌اند. لازم به ذکر است که این محصول صرفاً یک جایگزین ظاهری برای گوشت نیست، بلکه از نظر ارزش تغذیه‌ای نیز می‌تواند مشابه گوشت واقعی عمل کند. گفتنی‌ست این محصول می‌تواند یک جایگزین مقرون‌به‌صرفه و سالم برای گوشت حیوانی باشد و صدمات زیست‌محیطی برای تولید این نوع از گوشت را کاهش دهد.
-
کد خبر 5300-20250309
دیدگاه کاربران