همکاری روسیه و هند برای توسعه مراکز پرتودهی محصولات کشاورزی
- هند
با هدف کاهش ضایعات کشاورزی و افزایش ایمنی مواد غذایی، کشورهای مختلف دنیا به دنبال جایگزینی آفت‌کش‌های شیمیایی با فناوری پرتودهی محصولات کشاورزی هستند. در این راستا، هند و روسیه به‌تازگی تفاهم‌نامه‌ای امضاء کرده‌اند که به‌موجب آن قرار است روس‌اتم، تعداد ۲۵ مرکز پرتودهی در هند احداث کند. روس‌اتم به‌عنوان ارائه‌دهنده فناوری و شرکت هندی Hindustan Agro Co-op به‌عنوان شریک اجرایی در سرمایه‌گذاری مشترک مذکور عمل می‌کنند که در آن، محصولات فاسدشدنی (از گل و گیاه تا آبزیان) در مراکز پرتودهی در مقیاس تجاری فرآوری می‌شوند. هزینه احداث هر مرکز بین ۴ تا ۲۰ میلیون دلار برآورد شده است. فناوری مورد استفاده در این عملیات، سامانه‌های پرتودهی گاما است که با استفاده از چشمه‌های پرتوزا انجام می‌شود و برای تأمین نیازهای مختلف کشاورزان و صادرکنندگان از دُزهای مختلف استفاده می‌شود. پرتودهی محصولات کشاورزی مزایای متعددی دارد که آن را به یک فناوری کارآمد و پایدار تبدیل کرده است. افزایش ماندگاری محصولات، مهم‌ترین مزیت این اقدام است. پرتودهی با کاهش میکروب‌ها و عوامل فساد، ماندگاری محصولات فاسدشدنی مانند میوه‌ها، سبزیجات، غذاهای دریایی و ادویه‌جات را تا ۵۰ درصد افزایش می‌دهد. افزایش ماندگاری محصول با پرتودهی، برخلاف روش‌های شیمیایی یا حرارتی با حفظ کیفیت و طعم انجام می‌شود. پرتودهی طعم، بافت و ارزش غذایی محصولات را تغییر نمی‌دهد. این روش نیاز به استفاده از سموم شیمیایی را کاهش می‌دهد و به سلامت مصرف‌کنندگان و محیط‌زیست کمک می‌کند. اهداف اقتصادی این اقدام مشترک، افزایش صادرات محصولات هندی به بازارهای جهانی به‌ویژه روسیه، و کاهش ضایعات پس از برداشت و افزایش سودآوری کشاورزان اعلام شده است. گفتنی‌ست شرکت روس‌اتم در حال توسعه مراکز پرتودهی در کشورهای مختلف از جمله هند و بنگلادش است تا نیاز به این فناوری را در سطح جهانی پاسخ دهد و قصد دارد این روش را به کشورهایی مانند امارات، موریس و مالزی نیز گسترش دهد.
-
کد خبر 5332-20250417
دیدگاه کاربران